Bisteca na Chapa

Ingredientes:

2 bistecas bovinas

2 dentes de alho médios (ou 1 grande)

1/2 colher de chá rasa de sal (quantidade aproximada)

1/4 de colher de chá rasa de pimenta do reino em pó (uma pitada de cada laco das peças de carne)

2 "pontas" de colher de manteiga

Modo de fazer:

Num prato fundo coloque as bistecas e por cima os dentes de alho amassados, o sal, e a pimenta do reino. Espalhe bem, de forma que nenhuma parte da carne fique sem contato com os demais ingredientes. Deixe descansar em geladeira por uma hora (ou faça isso um dia antes).

Numa chapa de ferro (ou numa frigideira de inox com três fundos) aqueça uma "ponta" de colher de manteiga, de pois coloque a bisteca e mantenha em fogo brando. Ela ficará dourada e um pouco torradinha, então vire do outro lado e aguarde que aconteça o mesmo. Da mesma forma faça com a segunda peça de carne e, se preferir lave a chapa antes desta.

OBS.: 

1. NUNCA aperte a carne contra a frigideira para que ela não fique seca e dura. Caso queira muito bem passada, deixe mais tempo, mas não aperte.

2. Essa receita é para duas pessoas, mas você pode ir multiplicando conforme a necessidade.

3. Cuidado com o sal! Se souber, tempere a gosto, porém não ultrapasse a medida da receita para não correr o risco de salgar a carne (e ter alguns problemas de saúde).

4. Esqueci de tirar uma foto do prato...